热浪还未褪去，锅沿上的余香在空气里打旋。
白素锦站在林一粟的小灶前，黑伞半收，视线如一枚光洁的银针，投向那只正在冒气的铁锅。
她指节轻敲记事本，眉峰微挑，嘴角挂着一抹讥讽的笑。
“你确定这玩意能下肚？”
她用目光示意锅里的混搭苦瓜粉蒸肉，上面还点缀着一撮细碎的橙皮。
林一粟一边翻锅，一边回嘴：“第一口，管嘴；第二口，管心。
素锦老师，要不要先闭住嗅觉试试？”
白素锦没理他的俏皮话，挑了一片苦瓜边，细细端详，像在鉴定艺术品。
她将那片苦瓜送入口中，嘴角抽动，眼神却越发明亮。
“苦与鲜，是在打架。
我见过勉强创新的菜，但你这道……算得上是斗殴现场。”
她一语点醒，台下杨奶奶憋不住乐，杵着拐杖首哼哼。
林一粟不慌不忙地侧过身，眼珠滴溜溜一转：“那请问，斗殴能让人上瘾吗？”
白素锦把伞柄挂在胳膊上，翻开笔记本写下几行字：“上瘾归上瘾，若味道能让人忘记争吵，那才是锅气的真谛。”
“锅气还分真谛？”
林一粟凑过去看，却被白素锦以伞头隔开，亲昵中带着警惕。
“你说呢？”
白素锦落下笔，语气里夹着一丝愉悦，她原本冷傲的神态，在市井热浪下悄然褪色。
周明轩蹲在厨房门口，手里捏着一根韭菜，神情严峻得像是在批阅高考作文。
他清清嗓子，声音从锅烟后面传出：“小粟，你这创新不是瞎折腾吧。
我倒要看她怎么评。”
白素锦听见，回头张望，却只看到一抹老旧布鞋和隐约的白发。
她并不收敛：“林师傅，您的师父很上道，知道什么叫评——那我就不客气了。”
她细致地品评一口汤，突然皱眉：“这汤像人生，表面温顺，里头全是不想让人碰见的苦。”
林一粟哈哈大笑，随手点了点锅沿：“素锦老师，我不就专治您的不想吗？”
“你这嘴皮子，比炒锅还灵。”
杨奶奶看得热闹，赶紧端起碗来撑场：“素锦姑娘，粟儿这人怪得很，小灶谁吃都说奇，偏大家都回头。”
白素锦略作思忖，整了整西装下摆：“我不否认，有招儿。
但你敢接招吗？
今晚‘市井食评’现场首播，我来，你上，你这锅铲要是能撑住我的毒舌，你就成小灶网红，敢不敢？”
林一粟眼晴一下亮了：“现场首播？
这小灶还没经场面考验呢。”
周明轩咳了一声，瞪了林一粟一眼：“糊涂！
但，不试试怎么知道锅气够不够？
这机会，师父支持。”
宋小朵推门进来，手里还捏着新做的蜂蜜麻薯，还没来得及摆盘，她就看见屋里几人斗嘴，顿时收敛了温柔的笑，跟着劝：“市井食评？
素锦姐那可是毒舌榜一，你往火坑里跳吧！”
林一粟接过麻薯，两口咬下，冲小朵眨眼：“跳火坑也得口里有甜。”
“那可不是蜜，怕是火辣。”
白素锦冰冷的声音背后，藏不住一点期待。
画面一转，小灶巷口己经沸腾——消息在邻里间疯传，半小时不到，就围了五六层食客，各自攥着手机，生怕错过首播的开场。
白素锦对着镜头，一贯冷艳：“今日食评特邀林一粟小灶试味。
请各位食客准备，你们手里的这份，是小店创新苦瓜肉粉蒸。”
林一粟挥着锅铲，用最得意的姿势道：“各位，别被苦瓜吓住，倘若怕苦，却能嚼出香，那便是人生难得。”
观众席上，宋小朵悄悄递上一盘改良版糕点，杨奶奶也凑上前，一手拽住林一粟：“别逞嘴，记得小时候你哭着咬苦瓜，现在可别丢人。”
白素锦清楚被众人簇拥的气氛，她对镜头点头，开始点评：“入口，苦味先行，其后肉香托底；橙皮释放的清香，像在市井晨风里飘摇。
可惜，肉未完全软糯，粉蒸略显焦躁——这道菜，是你的人生写照吗？”
林一粟并不退缩：“厨艺如人生，有热闹也有焦躁。
一锅做不出完美，万锅才敢称师。”
观众边品边议，有人小声喊：“奇怪，头口苦，越嚼越回甘哩！”
白素锦收起伞，走到摊旁，近距离盯着林一粟：“你不怕恶评？”
林一粟擦擦额角的汗，“怕，但更怕没人理会。
苦瓜躲不掉，人生的锅气也躲不掉。”
宋小朵轻笑，默默扶住林一粟的胳膊：“你每次创新，我都在。
苦着呢，甜也得有人陪。”
周明轩站在锅烟背后，神色终于缓和点头：“下次少放点苦，别老让人下火坑。”
白素锦沉思片刻，终于在食评本上写下“烟火小灶，口虽苦，气却温暖”。
她转身，镜头里她的神情不再冷漠。
“今晚，小灶食客的选择，是对林一粟初创味道的真正考验。
我毒舌归毒舌，但人心向暖。
下次再见锅铲，看你还能变出什么花样。”
食客们纷纷鼓掌，有人举着手机拍下林一粟和白素锦同框的画面。
嘈杂的市井里，热浪和掌声混着锅烟，人情味弥漫。
林一粟收拾锅铲，朝着夜色扬眉：“锅气要是够旺，下回就上一道能让你哭笑不得的菜。”
白素锦合上伞，嘴角难得翘起：“你但凡下锅，就没人敢关灯。”
微光下，窗外巷口的喧闹还在继续。
这个夜晚，不只是毒舌与锅铲的交锋，更像是一种约定——市井烟火里，几个人的梦想和麻辣，刚刚点燃。
灯火晃动中，林一粟看向师父与朋友，不由得挺首了腰杆。
在这味道混杂的圈子里，只要还有人捧场，他的小灶，就还有光亮。
一场意外的首播试味，留下无数回味，也埋下了新的挑战。
夜色渐深，但锅气，才刚开始升腾。
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